Az egy éves paprikáknál továbbra is küzdök a molytetvek ellen, Actarával próbálom átküldeni őket a tetvek túlvilágára. További tapasztalatok majd később, egyelőre csak annyit jegyeznék meg tanácsként, hogy ha azt veszed észre, hogy hangyák vannak a palántáid levelein, akkor azok nagy valószínűséggel a tetvek által előállított édes valamit habzsolják, szóval jelzésértékű. Egyébként az egyik magyar fajtán már szépen nő egy bekötött termés, de a többin még potyognak lefelé a virágok.
Kicsit úgy érzem magam, mint egy amerikai akciófilm hőse, akinek ezer lövés után sem fogy ki a tára. Nem győzöm vetni a magokat, de alig fogynak. Mohó voltam, túl sok a mag. A tápkockákban még nem mocorog az élet. A két-három hete vetett magok viszont szépen csíráznak. Egyedül a narancs habik nem keltek ki, úgy tűnik abból még nem teljesen érett termést tettem magamévá a Füvészkertben (nincs mit szégyellnem, a Pálmaházban szó szerint rohadt a termés az elfelejtett paprikatöveken). Szóval olyanom idén nem lesz, ez az ígyjárás tipikus esete. Ugyaninnen szerzett Thai termésből mind a 4 mag kikelt, és az általam Nemecseknek keresztelt ismeretlen fajta is csíraképes magokat adott. Ami még elég gyatrán kelt ki, az a Fatalii és a Trinidad Douglah chili (30-35%).
Ma is elvetettem saccperkábé 200 magot. Egy balkonládába ment 4 fajta, 3 magyar, és egy hétvégén kapott egyiptomi fajta, összesen úgy 80-100 mag. Nem túl szakszerű, de próbálok a hellyel spórolni. A többi mag ment hármasával kicsi műanyagokba.

Továbbá elkezdtem a nem-chili projektet is.
Paradicsomból volt kb 40 magom: Purple calabash, Pink Brandywine, Tim's black, Azoychka. A linkelt leírással ellentétben csak most vetettem, de a tanácsolt ültetőközeget használtam.
Tomatillo került ugyanilyen mixbe, kb 25 mag: Toma Verde, Purple.
Iráni zöld bazsalikomok is a helyükön vannak, a föld tetején, mert magjaik a fényre csíráznak.
Moso bambuszból 5 darab mag pihen a földben, hegyes csúcsukkal kicsit kilógva belőle. Sokat nem várok tőlük ezen az éghajlaton, és idén nem is ültetem még ki őket.
Magnolia kobust már 2 hete elvetettem, egyelőre még nem mutat életjelet. 3 napi áztatás után a magokról könnyen lehúztam a piros héjukat, maga a mag teljesen fekete volt. Tőzeg-virágföld keverékbe ültettem, mert a savas talajt szeretik. Amint kikelnek, röpke 15-20 év múlva már virágozni is fognak.
Annattom is lesz, de kapkodásra itt sincs ok. Az első évben 10-15 cm magasra fognak nőni.
Lesz még itt minden, mint a búcsúban, a biodiverzitásért ezúttal is köszönet a Valeyrac Exoticsnak. Holnap vetek borsmentát, citrommentát, rukkolát, mizunát, radicchiot, endíviát, steviát, bojtorjángyökeret, kasvirágot és száz-kétszáz chili magot is.

Szereztem nagykeráron pár tápkockát. Valójában kerekek, 33 mm-eseknek mondta az eladó. Remélem beválnak majd.
Beáztattam őket majdnem egy órára, szépen megduzzadtak. Elvetettem 20 Jolikát (gyk:naga jolokia) és 20 csokis habit. Spontán jött a dolog, nem áztattam be a magokat tegnap, és a palántadőlés ellen sem tettem megelőző lépéseket. A tálalás kissé esetlen, a normális tálcákból kifogytam. Délután, ha az időm is engedi, és tálcát is találok, akkor hasonló módon életre hívok a maradék kockákba még 60 magot, fajtánként 5-6 darabot.

 

Délelőtt sütött a Nap, és a hőmérő 11 fokot mutatott, közepes szél volt. Az egy éves növények a teraszra kívánkoztak, klorofilljaikban érzik a napos percek lassú növekedését. Rögvest mutatok is pár képet, de előtte egy kis duma.
Már most tudom, hogy a chilit érdemes átteleltetni.
Többféle módszer közül választhattam. Valaki ősszel csak egy pár centis csonkot hagy meg a növényből, valaki leveszi az összes levelét, és megmetszi. Én Bálint Gazda tanácsát fogadtam meg első évben, nem bántottam őket a tavasz előtt. Télen leálltam a táppal, és hetente-kéthetente locsoltam. 5-6 óra napfényt láttak naponta. Nem szépek a vének, de úgy tűnik, mindegyik megmarad.
Leszedtem róluk az öreg vagy betegnek tűnő leveleket, elvétve lemetszettem 1-2 ágat, aztán idén először kiraktam őket, mint macskát szarni. Tudatva velük, hogy illő lenne alászedniük a következő szezonnak.

a csokis habik: egyoldalasak, a baloldali lassacskán virágzik, a jobboldalit molytetvek kínozzák

hasonló nagák: elnyúltak, mint alföldön a furulyaszó

csúnya nagák: a baloldali kedvenc már virágzik

jamaikaiak: pedig egymás mellett teleltek

3 gyengébb jamaikai bentről

boncinak szánt naga és jamaikai

Az előző szezonban elkerült, fogalmam sem volt erről a nyavalyáról. Ősszel, mikor nem fértem a bőrömbe, és vetettem pár magot, akkor viszont saját bőrömön palántámon tapasztaltam. A csokis habikat elvitte, mint bálnaszart a monszun. Egy lelkes amatőr chili termesztőnek a szíve vérzik az ilyen látványtól.
Miről is van szó? Egy vagy több gomba és baktérium faj okozza. Aljas jószágok. Legtöbbször láthatatlan ellenségek, mivel a földben szaporodnak, és a palánták gyökeréből zabálnak. Az eredmény az, hogy a palánta eldől, elpusztul, vagy ha túl is éli, mihaszna kis gnóm marad, termést nem várhatsz tőle. Több zöldségnél fenn áll a veszélye a palántadőlésnek, de főleg a paprika tipikus betegsége.
Hogyan védekezhetsz ellene:
- ha nem ódzkodsz a kemikáliáktól, akkor vetésnél öntözz megfelelő higításban Dithane M45-el
- ha kicsit ódzkodsz, de a hypo még belefér, akkor a magok 1 napos áztatása előtt, 10 percre áztasd be őket hypo víz 1:4-hez arányú keverékébe, utána szárítsd meg megint őket
- az ültetőközeggel is okoskodhatsz úgy, hogy vagy kuktában átgőzölöd, vagy sütőben beáztatva és lefedve 100 fokon párolod 20-30 percig, ez esetben másnap vess bele
Amit pedig feltétlenül tarts be:
- ne öntözd túl, és soha ne álljon vízben, a felesleges vizet öntsd ki alóla
- biztosíts nekik annyi fényt, amennyit csak tudsz
- a párát szeretik, de a földnek meg friss levegőre van szüksége
- update: kezdetben nagyon óvatosan kell öntözni, mert a fiatal palánták olyan stabilak, mint hazánk gazdasági helyzete, ezért tanácsolja sok szakértő, hogy inkább alulról öntözd a palántát

Vessünk! Itt az ideje, jő a tavasz.
Kezdd úgy, hogy a paprika magokat egy napig vízben áztatod. Néha megesik (tízből egy-kettő), hogy kibújik a növény, de a maghéjat nem tudja levetni magáról. Ha beáztatod a magokat, ennek az esélyét csökkented.
Míg áznak a magok, kukázz össze pár műanyagot, vagy vegyél mondjuk filléres műanyagpoharakat. A palánták növekedése érdekében kezdetben ez még ne legyen túl nagy, max 2 decis, de legyen legalább 5-6 centi magas. Az aljára bökj pár lyukat feltétlenül.
Szerezd be az ültetőközeget. Én általános virágföldet használok, mert sam sem, 10 liter Florimo 300 pénz körül van. A tescoban vagy lidliben található családi kiszerelést azért inkább kerüld el. Burzsuj vagy? Akkor vegyél tápkockát, arra elég csak rápöttyinteni a magot. Egyébként az a lényeg, hogy a föld, amibe vetsz jól tartsa a nedvességet, de laza is legyen. Ha túl sűrűnek tűnik, kókuszrosttal vagy homokkal (max 1/10es arányban) vagy perlittel (ugyancsak 1/10) lazíthatod. Ha locsolás után ha a föld mintha izzadna, de a felesleges víz átmegy rajta, mint fos a libán, akkor az ültetőközeged pompás. Egy dolgot még meg kell jegyezni, a paprika a ph-semleges talajt szereti, erre még feltétlenül ügyelj, a ph 6-7 legyen.
Egy tálca még hasznos lehet. Erre ráteszed a műanyagokat, púpra rakod földdel, kicsit meg is nyomkodhatod. Meglocsolod gyönyörűsségesen okosan. A magokat 2-3 mm mélyre nyomd bele érzéssel, mintha lovat basznál óvatosan. Egy pohárba vethetsz egyet, kettőt, a szélesebbekbe hármat is.
Fedd le őket üveglappal, vagy egy zacskóval, és tedd a radiátorra. Naponta szellőztesd meg, nehogy a föld bepenészesedjen, mert az könnyen palántadőléshez vezethet. Hogy a palántadőlés ellen hogy védekezhetsz, azt majd holnap elmesélem. Amit még tudnod kell, hogy ha kicsírázik a mag, tedd azonnal napos helyre. A párát és a meleget továbbra is igényli a paprikád, ha erre kitalálsz valamit, a növekedése gyorsabb lesz.

A chili és a csoki nagyon jól kiegészítik egymást. Az aztékok is erre a keverékre pörögtek, persze ők még cukor nélkül.
- Végy egy tábla étcsokoládét. Én a Tibiét használom általában. Nagyon gagyival ne próbálkozz inkább.
- Olvaszd fel LASSAN gőz fölött, vagy a tálat forró vízbe helyezve.
- Adj hozzá pár csepp olívaolajat. Mikor pár cseppet mondok, ne olyan Jamie Oliver-féle pár cseppre gondolj, egy kávéskanálnyi elég. Ettől a csoki szép fényes, és könnyen keverhető lesz. Nem mellesleg a chili is jobban felszabadul benne.
- Add hozzá a chilit, és jól keverd el. Én a saját őrleményemből szoktam csinálni, ami elég ütős, így egy harmad vagy fél kávéskanálnyi bőven elég belőle. Kb úgy számold az adagot, hogy annyit tegyél bele, amennyi csípőset egy leveshez jóízűen elfogyasztasz. Nem az a lényeg, hogy elnyomja a csoki fenséges ízét, és szétkarmolja a szádat belülről. Szerintem őrleménnyel az igazi, de apróra vágott friss chilivel is biztos működik.
- Kiskanállal adagold ki valamilyen bonbonos műanyagba, és kicsit rázogasd meg, hogy teljesen felvegye a formáját. Én karácsonyi kalendáriumból kiszedett műanyagba szoktam belecsorgatni, így szép dekoratív is lesz.
- Várj 1-2 órát, míg megdermed, és pattintsd ki. Jó étvágyat hozzá!
 

Előneveléssel, mesterséges környezettel nagyon jó eredményt lehet elérni. Viszont amíg álláskereső csóró vagyok, nem telik rá sajnos. Mivel gyerekkoromban lelkes MacGyver rajongó voltam, kitaláltam hogy is kéne megvalósítani kicsibe occsón.

A pincéből előkotortam egy régi szögletes akváriumot. Ha téged is a "majd jó lesz még valamire" mentalitásban neveltek fel, mint engem, te is találsz ilyet otthon, nézz körbe.

Alufóliával kibéleltem az egyik oldala felől. Az alufóliára is lehetne költeni többet, én sima konyhai változatot használtam. Ha nem is profi, de ártani nem használ.

Beletettem a palántákat, és lefedtem celofánnal, így nagyon jó párás környezetben nevelkednek. Pár apró lyukat szúrtam rá, és szellőztetek is a papeszekre minden nap, mert nem a vízbűl veszik ki a zoxigént, teccik érteni? nekik is kell a friss levegő.

 A mesterséges fényforrásra lehet legtöbb pénzt elverni. Én összesen ezer jó magyar forintot voltam hajlandó rááldozni, ennyiből vettem még novemberben a tescoban egy Leuci Gemini R95 névre hallgató kínai kütyüt. Szabvány E27 foganat kell neki, és 15 Wattot zabál. A 6500 Kelvines színhőmérséklet pompás a kicsinyeknek (ha befektetsz mindenféleképpen minél nagyobb K-t keress, a normál szobai 2700K annyit ér, mint golyó ellen az integetés). A fényerőssége lehetne több is, csak 750 lumen, ezt kiegyensúlyozandó, amikor módomban áll és a Nap is süt (tehát nem túl gyakran), átteszem az akváriumot az ablakpárkányra. Ez a két novemberi naga jolokia szinte csak ezt mesterséges fényt látta eddig életében, szóval szerintem egész hatásos.

A chiliolaj remek kiegészítője salátáknak, tésztáknak, pácolt húsoknak, szószoknak. Én leginkább pirítóssal habzsolom.
Házilag is könnyen elkészíthető. A gugliba a gyors módszerről találsz főleg leírásokat: felmelegíted, beleteszed, állni hagyod, 1-2 nap múlva fogyasztod. Én nem így jártam el.
Az alapötlet, mint megannyi más esetben, az ágyas pálinkától jött. Fogtam a paprikákat (1 naga, 1 csokis habi, 3 jamaikai) felaprítottam és beleraktam az olíva olajba, amit hagytam szobahőmérsékleten. Hozzáraktam még egy gerezd felszeletelt fokhagymát is. De egyébként rakhatsz bele ánizst, friss zöldfűszereket, gyömbért, stb.
Utána féltsd be valahova pár hónapig, az idő kezelésbe veszi. Én körülbelül fél éve készítettem el. Kissé opálossá vált. Az íze remek. Eléggé csínyján kell bánni vele, de végülis ez volt a cél.

Megfázás esetén nem kell egyből antibiotikumért rohanni. A szervezeted dolgozik az ügyön, és könnyen segíthetsz is neki, méghozzá természetes módon.

Főzz teát a következő növényekből: csalán, kamilla, hársfa, bodza, ánizs, citromfű. A kakukkfű is jó a nyavalyádra, de engem személy szerint a hányinger kerülget tőle. Ez nem élvezeti tea! Az íz kedvéért még tehetsz bele borsmentát is, de a cukrot felejtsd el. Ha finnyás vagy, és nem ízlik, akkor esetleg pár csepp mézet és citromlevet tehetsz bele. Pár perc áztatás után szűrd le, és igyál legalább egy, de inkább két bögrével.

Amíg a teafüvek áznak a vízben, pucolj meg pár gerezd fokhagymát. Ezt akár rögtön el is rágcsálhatod, de apró darabokban a teával is lenyelheted. Erősen fertőtlenít, az allicin névre hallgató vegyülete bünteti le a bacikat.

Végül egyél csípős paprikát, amennyit csak tudsz. A kapszaicintól rögvest megindul a taknyod, felgyorsítja a tisztulást. Izzasztó hatású is, ami ugyancsak jót tesz most neked.
A paprika ezen kívül rengeteg C-vitamint tartalmaz, a citromot simán lealázza ilyen téren. Ez különösen erősíti az immunrendszert, megfázás esetén igyekezz legalább 3 grammot bevinni naponta, ami alsó hangon is nettó 1kg paprika elfogyasztását jelenti. Arra azért ügyelj, hogy a C-vitamin 60 fokon már elkezd bomlani, szóval legjobb, ha nyersen harsog a fogad alatt.

Egyél egy papeszt az apa kedvéért, egyet az anya kedvéért, egyet az én kedvemért, és egyet Szent-Györgyi Albert kedvéért is. Mindegyik mellé igyál egy bögre teát, és egyél fokhagymát is. Ígérem másnapra már jobban leszel, de az se baj, ha 3-4 napig pörgeted magad ezen a kúrán.

A következő fajtákból vannak magjaim a tarsolyban:
- Habanerok: csokis, piros, narancs, citrom
- Naga jolokia
- Jamaican Yellow
- Fatalii
- Turtle Claw
- Royal Black
- Black perl
- Trinidad Douglah
- Chocolate Cherry
- Shata Baladi
- 7 Pot Jonah
- Trinidad scorpion
- Bird's eye
- Thai
- Peter Pepper Red
- Numex twilight
- Bolivian Rainbow
- Medusa
- Numex Big Jim
- Jalapeno purple
- Lila magyar
- Cseresznyepaprika
- Magyar 1, magyar 2, ezeknek még nem tudom a nevét
- Nemecsek, ennek se tudom a nevét, a Füvészkertből einstandoltam termést

Édes paprikák:
- Biquinho
- Giant Aconcagua

Tavalyi évben kezdtem el csípős paprikát termeszteni. 5 fajtát nevelgettem.

- Naga jolokia: legelőször ezt vetettem, még januárban. Nagyon lassan nőttek, felesleges volt olyan korán vetni őket. Nyáron szép naggyá cseperedtek, a tápoldatot nagyon meghálálták. A termése gyümölcsös, telt ízű, aromája széles spektrumú. Erősségre üt, mint a buszkerék. De valószínűleg nem voltak olyan csípősek, mint a hazájából való, indiai produktumok, mert az éghajlatunk más.

- Jamaican yellow: termesztése könnyű. A növények közepes nagyságúak, és méretükből nem lehet következtetni a terméshozamra. A termések megjelenése nagyon változatos. Ízük citrusos. A csípősség tekintetében viszont elég nagy szórást tapasztaltam. Volt olyan termés, amiben annyi kapszaicin volt, mint Schmitt Pál doktorijában az egyéni gondolat, és volt olyan is, aminek elfogyasztása felért egy Chuck Norris pergőrúgással.

- Chocolate habanero: alacsonyabb csírázási arányt tapasztaltam, de meglehet ebben az is közrejátszott, hogy a magok az útjuk során a Magyar Postától kapták a damage-et. Összesen két palántám lett, amik életerős, nagy növényekké cseperedtek, bár fejlődésük elég lassú volt, így csak későn tudtam szüretelni róluk. A termések íze egészen egyedi, piszkos, füstös aromájú. Valószínűleg a mi klímánk jobban kedvezett nekik, mint a nagának, mert minden termés odatette magát, én erősebbnek érzékeltem, mint a nagát. A zöld hegyesen nevelkedett átlag fogyasztó csak pislog tőle, mint pocok a lisztben.

- Cseresznyepaprika: illendőségből vetettem magyar fajtát is, valószínűleg kalocsai magas változata volt. Termesztése könnyen ment, a magyar chilik zöme igénytelen fajta. Ezért az előző 3 fajtától eltérően, amiket műanyag cserepekben neveltem, ezt kiültettem a kertbe. Gondolom senkinek sem kell bemutatnom azt a kiegyensúlyozott zamatot, ami jellemzi: magyar az íze.

- Madárszem: ezt is kertben kapott helyet. Elég alacsonyra nőttek a növények, de rengeteg apró termést hoztak. Ízük kissé gyümölcsös, pikáns. Csípősségükkel főleg a nyelv hegyét támadják, és eléggé adják magukat ahhoz, hogy egy étkezéshez egy apró termés bőven elég legyen.

Üdv! Szvétek Ákos vagyok. Kedves hobbi számomra a kertészkedés, kiváltképpen a chili termesztése. Kalocsai származású vagyok, a paprikát mindig is szerettem, csodáltam. Ez a második év, hogy termesztem is. Régen is kóstolgattam az erős ízeket, de a tavalyi év során szinte kapszaicin-függővé váltam. Egyébként pályakezdő, munkakereső mérnök informatikus vagyok, amíg nem találok munkát, viszonylag sűrűn fogok posztolni, de utána is igyekszem majd legalább 2 hetenként helyzetjelentést adni. Írásaimat fogadjátok sok szeretettel, a visszajelzéseket szívesen fogadom.